2007年10月29日 星期一
2007年10月20日 星期六
自給自足小世界 蘆葦浮島
搭乘的這種長型蘆葦船,據說製船技術是數千年前由一位高大而皮膚白淨的神「維拉科查」傳授給他們的;然而這「神」到底是何許「人」,就連當地人也說不出來。
一腳踏上浮島,感覺很奇特,隨著腳步輕輕地陷落,好像用力一踩就能把浮島弄破。但是浮島其實非常穩固,島上甚至還住了13戶的烏羅族家庭。
約1000年前,他們的老祖宗為避開具侵略性的印加人和對岸玻利維亞西部的Collas族人,而建造浮島,將自己的族群「隔離」在的的喀喀湖中央,世代相傳,只跟同族人通婚,只講自己的語言(稱作Amara的印第安語)。
直至今日,烏羅人仍堅持不前往只要10分鐘船程的普諾,購買生活所需用品,繼續自給自足地過著原始生活,以捕魚維生,並種植薯類裹腹;每天由一個家庭負責煮食,其餘的人便分別去捕魚、修補浮島、織布等。
2007年10月12日 星期五
印度料理
印度飲食的特色是在烹調時,以不同的香料混合做調味,此調味,即為無人不知、無人不曉的咖哩。
15世紀葡萄牙,為了找到在歐洲和金銀同價的香料,直接航向香料的原鄉印度,因而改寫印度的歷史,印度成為 西方列強爭食的大餅,印度在16世紀終於成了英國的殖民地。
咖哩(Curry)相傳是釋迦牟尼佛,在印度咖哩村(Curry)的山上修道時,賴以果腹的木根草食辛料,釋迦經常帶下山分食村民,村民加以改良,大受歡迎,印度咖哩於是傳遍印度,南亞藷國。近代印度咖哩不但風行歐洲、日本世界各國莫不趨之若鶩。
印度料理的異同最重要的因素,源自於印度二大宗教—印度教和伊斯蘭教的傳統。印度不同的宗教,有其各自傳統飲食習慣,各有其特色;印度料理和飲食是多元兼容並蓄的。不同的口味,因不同的地區和不同的宗教而有所區別。
最冷的首都---渥太華
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